編號： 31 主廚：黃香蓮


材料： 蕃茄4顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔半條、帶骨雞肉1盒


調味料： 高湯1碗、蕃茄糊罐頭、香油少許


烹調步驟：


 1. 蕃茄切成8大塊、洋蔥切絲、紅蘿蔔切丁備用


2. 雞肉先以熱水汆湯去除血水備用


3. 熱鍋，炒香洋蔥絲後放入蕃茄及蕃茄糊，再放入雞肉拌勻


4. 倒入8杯水，煮至滾後轉小火續


5. 5分鐘後放入豆腐與高湯，再煮約2分鐘，即可滅火


6. 食用前加入香油會讓香味更芳香 


資料來源：美鳳有約官網

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